RESEP AYAM GORENG KEMIRI

BAHAN : (untuk 6 porsi)
1 ekor ayam, potong-potong dengan tulangnya
3 lembar daun jeruk purut
garam, merica, gula secukupnya
1 sendok makan air asam jawa

Bumbu halus :
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
50 gram kemiri
2 sendok makan lengkuas parut
1/2 sendok teh kunyit parut

CARA MEMBUAT :
1. Ayam, bumbu halus, daun jeruk purut, garam, merica, gula, air asam, 1 gelas air dimasak sampai ayam empuk dan airnya hampir kering.
2. Goreng dengan minyak panas sedang.
3. Bumbu juga digoreng untuk tabur.

Selamat mencoba !

Sumber referensi : Aura / Lezat Sehat / Minggu ke-1 / November 2004 / hal.9

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

RESEP KUE BANGKET

BAHAN : 3 buah Kuning Telur 200 gram Margarine 100 gram Rum Butter 380 gram Tepung Terigu 80 gram Tepung Maizena 1 sendok teh Vanili 250 gram Gula Halus CARA MEMBUAT : 1. Masukkan margarine, Rum Butter  dan gula halus, mixer hingga rata & mengembang. 2. Masukkan kuning telur, mixer hingga rata. 3. Masukkan Tepung Maizena, tepung terigu dan Vanili ke dalam adonan, lalu aduk hingga rata. 4. Adonan siap dicetak. Selamat mencoba !
Read more

RESEP TELUR GABUS MANIS

BAHAN : Tepung Tapioka 300g Telur 4 butir Garam 1 sdt Air Abu 1 sdt Minyak secukupnya LAPISAN GULA :   Gula Pasir 125g Gula Jawa 75g Air 175g Margarine 1 sdm CARA MEMBUAT LAPISAN GULA : Campur semua bahan lapisan gula, masak hingga berambut.  Masukkan Bahan, masak hingga kering dan merata. CARA MEMBUAT TELUR GABUS MANIS : Kocok telur hingga mengembang. Masukkan tapioka, garam, air abu, aduk rata. Pulung kecil lalu taruh ke dalam minyak dingin di wajan. Goreng dan aduk-aduk hingga matang garing kemudian diangkat.  Masak lapisan gula hingga mengental lalu masukkan telur gabus aduk rata. Telur Gabus Manis siap dihidangkan. Selamat mencoba ! Referensi resep didapat dari : TEPUNG TAPIOKA CAP PAK TANI GUNUNG 
Read more